Η μαλοτήρα, γνωστή και ως τσάι του βουνού, είναι ένα ιδιαίτερα εκτιμημένο βότανο της Κρήτης με πλούσιες ευεργετικές ιδιότητες. Το φυτό ανήκει στην οικογένεια των Σιδερίτων και αναγνωρίζεται για τα γκρίζα-πράσινα φύλλα και τα κίτρινα άνθη του. Το ρόφημα που προκύπτει από την παρασκευή του είναι αρωματικό και ευχάριστο στη γεύση, ενώ συνδυάζει ήπιες αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που ενισχύουν την ευεξία και την υγεία. Το τσάι του βουνού αποτελεί ένα σημαντικό κομμάτι της ελληνικής παράδοσης, προσφέροντας όχι μόνο ανακούφιση από κοινά προβλήματα υγείας αλλά και ένα άρωμα της κρητικής φύσης.