Το κάρυ είναι ένα μείγμα μπαχαρικών με πολύ διαφορετική σύνθεση και έντονο κίτρινο χρώμα, βασιζόμενο στην κουζίνα της Νότιας Ασίας. Ταιριάζει ιδιαίτερα στο κοτόπουλο και στο ρύζι ή ριζότο.Ταιριάζει πολύ και σε σάλτσες έθνικ κουζίνας !
